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2024-06-25 08:36 点击次数：129
家常菜中，水煮肉片以其鲜香辣爽的口感深受大众喜爱。今天，我们就来一起学习如何在家轻松做出美味可口的水煮肉片。以下是详细的步骤详解：
1. **准备食材**：新鲜猪肉瘦肉200克，选用里脊肉或后臀尖部位，切薄片；豆芽洗净备用；大葱、生姜切末，干辣椒剪成小段，花椒适量。
2. **腌制肉片**：肉片加入料酒、生抽、淀粉抓匀，静置15分钟， 企业文化让肉质更加嫩滑。
3. **炒底料**：热锅凉油， 联系我们放入葱姜末、干辣椒和花椒，联系我们小火慢慢炒出香味，注意不要炒糊。
4. **烹煮**：倒入足量热水，企业文化大火烧开后撇去浮沫。然后加入切好的豆芽，煮至断生。
5. **下肉片**：待汤再次烧沸，轻轻放入腌制好的肉片，用筷子迅速搅拌，防止粘连。
6. **调味**：肉片变色后，加入盐、鸡精、生抽调味，再淋入热油（如菜籽油），使菜品色泽更佳。
7. **出锅装盘**：最后撒上葱花，一碗香辣诱人的水煮肉片就完成了！
家常水煮肉片虽看似简单，但每一步都至关重要。只要用心操作，你也能在家轻松做出餐厅级别的美食。赶快动手试试吧！